Recomendaciones nutricionales

Recomendaciones generales para realizar una compra saludable y responsable.

  • Evita realizar la compra en momentos del día en los que suelen acudir muchas personas al establecimiento.
  • En el propio establecimiento, mantén una distancia de al menos un metro con otras personas y lava bien las manos en cuanto regreses a casa.
  • Ten paciencia, y respeto. El abastecimiento de alimentos está garantizado.
  • Trata de minimizar el ritmo de visitas al mercado o supermercado. Evita grandes superficies y elige pequeños comercios: ultramarinos, panaderías, etc. Porque acudirán menos personas.
  • Usa guantes para la compra de frutas y hortalizas a granel, como se hacía hasta ahora.
  • Haz la compra en la bolsa que lleves tú para evitar contacto con carros y cestas de la compra.
  • Utiliza tarjeta de crédito para evitar que cajeros/as toquen dinero y así minimizar en lo posible su exposición.
  • Realiza la compra online siempre que sea posible.

¿Qué debemos comprar durante este periodo? 

  • Evita una compra exagerada, compra en función de lo que vayas a consumir y en función a la capacidad de almacenamiento que tengas en casa.
  • Se recomienda hacer una lista en función al menú semanal que se ha programado.
  • Intenta no ir con hambre a la compra para no comprar más de lo necesario.
  • Si priorizamos en alimentos no perecederos, nos aguantarán más tiempo en la despensa.
  • Lista de la compra:
    • Arroz (también en vasitos) , pasta, pan, harinas, cereales de desayuno y copos de avena (sin azúcar añadido) Podemos incluir tubérculos (patata o boniato) y prepararlos cocidos, en ensalada, con leche o yogur (en el caso del muesli o la avena) o para hacer bocadillos. Mejor si son integrales.
    • En seco o en conserva, garbanzos, lentejas, y alubias todos ellos guisantes congelados o en conserva, quinoa fresca Para prepararlos guisados hummus, hamburguesas, ensaladas…
    • Carnes, pescados y huevo. Carnes envasadas, conservas de pescado, carne o pescado frescos para congelar. Para bocadillo, guisos, plancha… y huevos también en aliños.
    • Lácteos. leche en polvo, leche UHT, yogures esterilizados y quesos curados.
    • Aceite de oliva, vinagres…
    • Frutos secos, crudos o tostados, en crema: nueces, almendras, avellanas…
    • Frescas (vainas, zanahorias, lechuga, tomate, calabacines, calabaza, brócoli…)En conserva (tomate pimientos asados, etc.) o congelados, deshidratadas, , en cremas, purés, Para tomar salteadas, horno…
    • Desecadas, o frescas (manzana, plátano, naranja…),
    • Chocolate negro (mínimo con 70 %cacao) Cafés, tés y especias: café, tés, infusiones, sal, azúcar moreno, especias, hierbas, condimentos, levadura. cacao puro sin azúcar añadido en polvo.

Evita los alimentos “no sanos” y ultraprocesados, estos días es más fácil caer en tentaciones.

FUENTES:
COF Gipuzkoa: https://www.cofgipuzkoa.com
Ministerio de Sanidad: https://www.mscbs.gob.es/
Administración General del Estado: https://administracion.gob.es
Representación cartográfica y análisis: inteligencia de ubicación para todos: https://www.arcgis.com
SEFAC (Sociedad Española de Farmacia Familiar y comunitaria): Actualización y avances en COVID-19 y farmacia comunitaria https://youtu.be/_zqfAXg3CCc
Academia Española de Nutrición y Dietética: https://www.academianutricionydietetica.org/
Documento Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19. Documento de postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas : https://academianutricionydietetica.org/NOTICIAS/alimentacioncoronavirus.pdf
EpidemiXs: https://www.epidemixs.org/ Web App de acceso a la información sanitaria validada relacionada con el #coronavirus y el #COVID_19. Para profesionales sanitarios y ciudadanos.
ConSalud: https://www.consalud.es/